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本文目录
食材 :
蒜苔、鸡蛋3个、大全大全蒜末、蒜苔蒜苔小米辣 、鸡蛋家常鸡蛋家常生抽2勺、做法做法蚝油1勺、白糖小半勺 、盐少许、淀粉1勺
做法:
1.蒜苔切丁,鸡蛋煎熟划散盛出备用
2.调料汁:碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、小半勺白糖 、少许盐 、1勺淀粉,加入适量清水搅拌均匀
3.锅中倒入适量油 ,炒香蒜末、小米辣 ,倒入蒜苔炒至断生,倒入鸡蛋 ,淋入料汁 ,大火翻炒收汁即可
蒜苔洗净去除根部较老的部分,再切成粒。加入适量的盐。仔细揉捏。将蒜苔粒的水分挤干,加调味料与肉馅袢匀。
蒜苔炒鸡蛋材料蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精做法
1、蒜苔洗净 ,切段儿备用,两厘米左右 。
2、鸡蛋打入碗内 ,加少量食盐搅匀。
3 、平底锅放适量油,中小火加热。
4 、油热放入蒜苔翻炒 。
5 、放适量盐继续翻炒入味 。
6 、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。
7 、转动锅 ,使蛋液搅匀充满缝隙。
8、蛋液基本凝固时,翻炒均匀 ,放入适量鸡精 ,出锅啦 。
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